第9回田辺大根レシピコンテスト表彰式を開催しました

同日、書類審査を通過した6作品を審査員が試食審査し、その合計点で決定します。最優秀賞に輝いたのは調理スペシャリストエリア1年生新垣彩華（しんがきあやか）さんの「大根ホワイトスープ＆ソース」です。

優秀賞は金井勇輔さんの「古代ローマの田辺大根」、五味萌さんと高野みかさんの「大根でくるっと巻いた海老焼売」、竹澤楓さんの「大根パイ」、今村瑠月さんの「田辺大根天津飯風」、古田善邦さんの「田辺大根の紅茶ゼリー」です。審査員特別賞は中津功一朗さんの「田辺大根のミルキーとんこつ」でした。

100年以上前から続く日本古来の在来種『田辺大根』を調理して楽しむ、味わう、広める、後世へ繋ぐ取り組みへのご理解とご参加に深く感謝申し上げます。